مواد لازم:
گوشت استیک 600 گرمسیب زمینی 450گرم
هویج 2عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
پیاز 1/2 عدد
روغن زیتون 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سس سیر:
کره به دمای اتاق رسیده 1/2 پیمانهجعفری تازه 1/4 پیمانه
سیر رنده شده 4 حبه
رزماری تازه 1 قاشق چایی خوری
آویشن 1 قاشق چایی خوری
نمک 1/2 قاشق چایی خوری
فلفل 1/4 قاشق چایی خوری
طرز تهیه:
سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه و پیاز را در یک تابه سایز متوسط بریزید. نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. 4 ورق آلومینیوم برداشته و سبزیجاتتان را بین آنها تقسیم کنید و در آخر روی هرکدام یک تکه استیک بگذارید. حال سس سیر را روی آنها ریخته و فویلها را کاملاً ببندید. فویلها را روی گریل یا داخل فر گذاشته تا موقعی که گوشتتان به خوبی بپزد.تهیه سس سیر:
کره، جعفری، سیر، رزماری، آویشن، نمک و فلفل را در یک ظرف مخلوط کنید. میتوانید برای طعم بهتر موادتان را تفت دهید.