مواد لازم:
ران مرغ خرد شده 500 گرم
ماست 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد بزرگ
آب لیموترش 2 قاشق غذاخوری
فلفل و نمک و کره به میزان لازم
روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرغ‌ها را شسته و خرد می‌کنیم. پیاز را به شکل خلالی برش داده و به مرغ اضافه می‌کنیم. حال آبلیمو، ماست و روغن را به قطعات مرغ افزوده و طوری مخلوط می‌کنیم که مرغ‌ها کاملا آغشـته شوند. سپس زعفران دم کرده را به آرامی به مخلوط اضافه می‌کنیم تا به رنگ دلخواهتان برسید. مخلوط را به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغتان کاملاً مزه‌دار شود. سپس مواد را داخل یک فویل ریخته و سبزیجات دلخواهتان را به آن اضافه کنید. فویل را کاملاً ببندید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
